だしまき卵

妻が作る、毎日の子供のお弁当に入る卵焼きは 子供の希望で甘めのようだ。 お弁当...

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妻が作る、毎日の子供のお弁当に入る卵焼きは
子供の希望で甘めのようだ。
お弁当には、少し甘めの卵の方が、冷めてもおいしく
良いそうだ。
私も卵焼きが大好きだが、夜のお酒のつまみとしての
卵焼きを考えた時、よくお蕎麦屋さんで、出てくるような
甘さは控えた、だし入りの、だしまき卵を作ってみた。

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